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培訓項目
Training Project
培訓周期：一星期左右 人氣：30902 培訓機構：蜀味緣
項目簡介：
生煎包又稱生煎饅頭是流行于上海的一種漢族傳統小吃，簡稱為生煎，上海生煎包可以說是土生土長的上海點心，據說已有上百年的前史。其特色為因為上海人慣稱“包子”為“饅頭”，因此在上海生煎包通常被稱為生煎饅頭。原為茶室、老虎灶(開水店)兼營種類。餡心以鮮。上海生煎包稱包子為生煎饅頭，因此，上海生煎饅頭實為生煎包子。生煎饅頭可以說是土生土長的上海點心，據說已有上百年的歷史。
生煎包又稱生煎饅頭是流行于上海的一種漢族傳統小吃，簡稱為生煎，上海生煎包可以說是土生土長的上海點心，據說已有上百年的前史。其特色為因為上海人慣稱“包子”為“饅頭”，因此在上海生煎包通常被稱為生煎饅頭。原為茶室、老虎灶(開水店)兼營種類。餡心以鮮。上海生煎包稱包子為生煎饅頭，因此，上海生煎饅頭實為生煎包子。生煎饅頭可以說是土生土長的上海點心，據說已有上百年的歷史。
生煎包技術培訓，蜀味緣生煎用的是半發酵的面粉包上鮮肉和肉皮凍,一排排地放在平底鍋里油煎,在煎制過程中還要淋幾次涼水,后撒上蔥花和芝麻就大功告成了。蜀味緣生煎包技術培訓，其底部色金黃、硬香帶脆,饅身白色,軟而松,肉餡鮮嫩稍帶鹵汁,咬嚼時還有芝麻或蔥的香味。以出鍋熱吃為佳。生煎饅頭原為茶樓、老虎灶(開水店)兼營品種。生煎包入口滑爽、口味新穎，包攬整個早餐行業。
培訓過程：
1、現場制作現場品嘗，滿意就學
2、有學項目都是1-2個人學習操作
3、手把手實操實練。核心配方核心技術無保留全部傳授
4、培訓費包含所有的材料費、資料費、中途不收任何費用。
5、學習時間根據個人的接受能力，我們做到包教包會，學會為止
6、免費開店指導（店面選址、裝修、人員配備、設備的采購、原材料的購買、開業的營銷策劃、店內的裝飾裝修、包括菜單上的圖片素材等）
7、教技術，教經營，教管理。（好味道是核心+正確的管理、經營=賺錢）
周末無休，節假日無休，提前預約，隨到隨學，學習時間不限，學會為止，包教包會。
制作方法
⑴肉餡，蝦皮,A料，蔥末，姜末攪拌均勻，制成內餡。
⑵發面團加入B料搓成長條形，均勻為30等份，搟成圓形面皮，分別包入1大匙內餡包好，收口捏緊。
⑶熱油2大匙，放入包好的包子，以小火煎至底部呈金黃色，淋入C料，加蓋煎6～7分鐘，撒上蔥、黑芝麻。
生煎包入口滑爽、口味新穎，包攬整個早餐行業。蜀味緣結合現代加工工藝和技術，運用特殊的精制配方調配而成。爆汁生煎包在選料、配料、加工、制作等方面建立了精細化、工藝化、標準化的加工制作系統，使爆汁生煎包色香味美、外軟內脆、入口滑爽，口味新穎，品嘗者有口皆碑。
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
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