在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術培... [詳細內容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網,咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓,特色小吃培訓。小吃培訓學校
手機版
培訓項目
Training Project
培訓周期:3-7天左右 人氣:22960 培訓機構:蜀味緣
項目簡介:
耗兒魚是重慶江湖菜中必備的菜品,可以做成不同的口味,最具特色的口味有:香辣耗兒魚,泡椒耗兒魚,酸菜耗兒魚、仔姜耗兒魚等不同的口味。以現在市面上比較流行的手撕耗兒魚為例!耗兒魚相信大家并不陌生,不少的食客還非常喜歡吃耗兒魚。在重慶耗兒魚更是常見的餐桌上的一道菜。不管是吃耗兒魚、干鍋還是毛血旺,都可以見到耗兒魚的身影。
耗兒魚是重慶江湖菜中必備的菜品,可以做成不同的口味,最具特色的口味有:香辣耗兒魚,泡椒耗兒魚,酸菜耗兒魚、仔姜耗兒魚等不同的口味。以現在市面上比較流行的手撕耗兒魚為例!耗兒魚相信大家并不陌生,不少的食客還非常喜歡吃耗兒魚。在重慶耗兒魚更是常見的餐桌上的一道菜。不管是吃耗兒魚、干鍋還是毛血旺,都可以見到耗兒魚的身影。
耗兒魚就是我們平日里說的扒皮魚,魚個頭大,肉質更顯細嫩,只有一根主刺,吃著方便,不會擔心被細小的魚刺卡到,很適合老年人、小孩食用。成都吃耗兒魚的地方不算少,但是像巴掌那樣大的耗兒魚卻是不多見。據老板說,這些耗兒魚是來自泰國,烹飪的時候是直接整條水煮的,吃起來肉質很鮮嫩,加上大廚的手藝了得,于是就形成了各種特色。耗兒魚火鍋培訓,耗兒魚耗兒魚底料做法培訓就選擇蜀味緣餐飲培訓學校。
耗兒魚火鍋培訓,看到如此多的菜品等著涮,對耗兒魚鍋底技術的要求可不能太差。很多新開耗兒魚店就想學核心耗兒魚技術,那么耗兒魚技術哪里學呢?蜀味緣耗兒魚技術正宗,在實體店里受到人們的贊譽。我們對需要學核心耗兒魚技術的朋友,提供全新的技術支持。
有沒有專業培訓耗兒魚培訓學校?在成都市內就有一家耗兒魚培訓機構,那就是成都蜀味緣餐飲培訓班。蜀味緣培訓班在自身產品制作當中采取了比較豐富的產品,同時在耗兒魚的創造當中給人們提供營養豐富的配料,使得耗兒魚產品得到極大的豐富。成都蜀味緣耗兒魚耗兒魚技術培訓學校,耗兒魚就是我們平日里說的扒皮魚,魚個頭大,肉質更顯細嫩,只有一根主刺,吃著方便,不會擔心被細小的魚刺卡到,很適合老年人、小孩食用。
耗兒魚火鍋培訓,蜀味緣講解耗兒魚的做法:
材料:魚半斤,菜籽油,干辣椒、花椒、鹽、姜、料酒、味精
步驟:
1 耗兒魚洗凈加入料酒,老姜片,碼味20分鐘
2 仔姜切絲,青紅椒切成小粒,大蒜切片備用
3 鍋中放油,5成熱加入郫縣豆瓣炒出紅油后放入大蒜花椒翻炒
4 炒香后加入姜絲和青紅椒炒出辣味
5 加水,能沒過耗兒魚即可,蓋上鍋蓋
6 燒開后下入耗兒魚,加蓋煮熟,撒鹽,起鍋撒上蔥花
耗兒魚火鍋培訓,蜀味緣培訓學校耗兒魚技術培訓由專業老師全程陪同學員實際操作,包教包會,教會為止,提供終身的技術知道.老師現場演示---學員操作練習---開店所需設備介紹---實習操練---老師指導糾正---老師考核作品---介紹如何創業---利潤分析.帶您采購原材料,挑選調料,選購開店所需的設備……全部手把手操作.我們跟別人的不同點在于,我們會把包括配方在內的所有技術毫無保留的教給學員,而不像很多加盟培訓那樣,學員要購買他們的材料設備,這樣永遠受制于總店。蜀味緣所有小吃技術培訓項目,另外學員可以不限制的一直到學會為止,有問題隨時可以回來重新學習,凡是我們這邊培訓出去的學員我們都會定期跟蹤指導技術!
在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術培... [詳細內容]
在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會想到那個以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細內容]
對餐飲業新從業者的而言,挑選一家適宜的早餐技術培訓學校極其關鍵。恰當的院校不僅能傳授精湛的技術技能,亦能為其職... [詳細內容]
面食,作為中國飲食文化的一項核心技藝,其烹飪手法持續受到高度重視。對于有意深造面食技藝的學習者而言,挑選一家優... [詳細內容]
鹽焗雞技術培訓班怎么選?在美食的繽紛世界里,鹽焗雞以其獨特的風味和醇厚的口感,成為了眾多食客們念念不忘的美味佳... [詳細內容]
人們有多愛燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺,饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見者動心聞者垂涎,掏... [詳細內容]
鋪蓋面,一聽它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因為面皮很寬大像鋪蓋,所以得名鋪蓋... [詳細內容]
包子是很多人都離不開的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛,每年的市場銷量都非??捎^?!胞u肉”,在臺灣被“道地”地... [詳細內容]
炎熱的夏天到來,街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩?,F在投咨開個冰粉、涼... [詳細內容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細內容]