<menu id="ikbfg"><object id="ikbfg"><input id="ikbfg"></input></object></menu>
<track id="ikbfg"></track>

        1. <optgroup id="ikbfg"><li id="ikbfg"><del id="ikbfg"></del></li></optgroup>

          1. <legend id="ikbfg"></legend><track id="ikbfg"><i id="ikbfg"></i></track>
            1. <acronym id="ikbfg"><blockquote id="ikbfg"></blockquote></acronym>

              <ol id="ikbfg"></ol>

              歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網,咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓,特色小吃培訓。小吃培訓學校

              手機版成都冒菜培訓哪家好

              全國服務熱線
              028-87665303
              139-82246193

              特色小吃培訓  面條培訓  包子培訓  燒烤培訓  火鍋培訓  烤魚培訓  重慶小面培訓  

              培訓項目
              Training Project

              早餐早點培訓

              面條系列培訓

              面點系列培訓

              四川特色系列培訓

              火鍋系列培訓

              燒烤系列培訓

              鹵菜系列培訓

              特色小吃培訓

              冷飲系列培訓

              廣東點心系列培訓培訓

              中餐家宴系列培訓

              中餐家宴系列

              當前位置:首頁 > 培訓項目 > 中餐家宴系列

              回鍋肉技術培訓

              培訓周期:3-7天左右      人氣:20502      培訓機構:蜀味緣

              項目簡介:
              回鍋肉是中國川菜中一種烹調豬肉的傳統菜式,川西地區還稱之為熬鍋肉。四川家家戶戶都能制作。家常做法配以蒜苗、青椒、洋蔥等做出回鍋肉的特點口味獨特,色澤紅亮,肥而不膩。四川家家戶戶都能制作,又被四川菜館作為傳統名肴。久居異地的四川人,每當回到四川,山珍海味可免,而回鍋肉不能不吃。

               

              回鍋肉是中國川菜中一種烹調豬肉的傳統菜式,川西地區還稱之為熬鍋肉。四川家家戶戶都能制作。家常做法配以蒜苗、青椒、洋蔥等做出回鍋肉的特點口味獨特,色澤紅亮,肥而不膩。四川家家戶戶都能制作,又被四川菜館作為傳統名肴。久居異地的四川人,每當回到四川,山珍海味可免,而回鍋肉不能不吃。

              回鍋肉5.jpg

              回鍋肉技術培訓,川菜的學習要從學做??回鍋肉開始,選上好的豬后腿肉,用冷水煮至8分熟,撈出待冷卻后切片??简灥豆さ臅r候到了,肉要切得越薄越好,最好是肥肉部分晶瑩剔透可見人影。把鍋燒熱,將切好的肉片倒入鍋中,中小火,慢煎,出油,直到浸潤鍋底,肉片微微卷起,似花綻放。

              回鍋肉特點:

              色澤紅亮,肥而不膩,入口濃香?;劐伻馐且坏兰页2?,主要食材是五花肉和青紅椒,口感滑嫩,制作簡單,含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,大量的維生素C,營養豐富。

              回鍋肉是四川人打牙祭的家常菜,逢年過節的餐桌上肯定也少不了這道家常菜,四川人對回鍋肉的熱愛無需多說,這一點從那大大小小川菜館的菜譜就能說明了!一碗家常菜回鍋肉,更能讓你體會到家的溫暖和味道,對身在外地的四川人來講,吃到這道菜一定會很思鄉了嗎?

              回鍋肉3.jpg

              回鍋肉技術培訓,蜀味緣炒就是運用大眾化的食材,在短的時間里,用大火結束不同口味的菜肴。用經濟的價格、簡練的操作,快速的時間來結束一道滿意的菜肴,是多數人對小炒的要求。小炒常見有生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒等烹飪技法。

              主料:

              五花肉,肥瘦最好各半,保證口感

              輔料:

              青紅尖椒、蒜片、豆瓣醬、辣鮮露、生抽、老抽等

              回鍋肉技術培訓步驟:

              1、肉片處理:切成片,最好薄點;

              2、冷水下肉,大火燒開(為了去肉腥味);

              3、起油鍋,煸炒肉片至半成品后盛出;

              4、輔料制作:起油鍋,加入青紅尖椒、蒜片、豆瓣醬等,炒出香味;

              5、把半成品肉片加入制作好的輔料中;

              6、最后加入辣鮮露、老抽、生抽等調味上色;

              7、完成出鍋。

              人生已經如此艱難,做些美食犒勞自己吧!加入成都蜀味緣餐飲培訓,學地道的川菜回鍋肉技術,和大廚近距離交流廚藝。雖然我們經常吃到各種各樣的川菜,對川菜的了解也是有一二,但是如果我們來說說十大經典川菜有有那些的話,這個估計有很少的消費者朋友可以全部說出來。經典的菜品,他主要是以麻辣鮮香為主,讓消費者朋友在品嘗過之中可以感受到四川的火辣的味道。

              回鍋肉2.jpg

              回鍋肉技術培訓,成都蜀味緣餐飲技術培訓中心是有培訓炒回鍋肉這塊的,我們是勇于讓客戶嘗我們的味道體驗觀察我們學員學習的過程。炒制的食材大都加工成較小的絲、條、段、塊,動物性食材往往先經過上漿處理后再滑油至斷生,再用旺火翻炒至入味成菜。蜀味緣從不外聘講師,所有導師皆是內部人員,且擁有多年餐飲經驗所累積下來的獨家配方。在教授學員時,從不私藏經驗,并且拒絕流水線式的教學方法以及千篇一律的味道。

               


              上一篇:炒飯培訓

              下一篇:魚香肉絲技術培訓

              推薦項目
              • 冷吃兔培訓 冷吃兔培訓
                自貢冷吃兔又名香辣兔,是自貢民間傳統美食,迄今有百年歷史...
              • 黃燜雞米飯技術 黃燜雞米飯技術
                看看校園門口二三十平米的店,總是人來人往,但人氣還是挺旺...
              • 清湯黃牛肉培訓 清湯黃牛肉培訓
                清湯黃牛肉是選用優質本地黃牛肚腩為主要原材料,配以10多種...
              • 灌湯包技術培訓 灌湯包技術培訓
                灌湯包子,傳統特色小吃。早在北宋市場上已有售賣,當時稱灌...
              • 豆腐腦培訓 豆腐腦培訓
                大豆,由于起源于我國,在長達5000年的栽培過程中,被才智的...
              • 窩窩頭培訓 窩窩頭培訓
                窩窩頭一般是玉米面做的,黃色的,在舊社會人們都吃這,它的...
              • 油炸串串培訓 油炸串串培訓
                喜歡吃油炸串串的人許多,整個食用進程潔凈衛生、清新便當,...
              • 姜鴨面培訓 姜鴨面培訓
                姜鴨面是川南一代很盛行的一種面食,最近幾年四川盆地,重慶...
              • 蔥油餅培訓 蔥油餅培訓
                作為喜歡吃面食的人,餐桌上歷來都不短少面食,蔥油餅是咱們...
              • 花卷培訓 花卷培訓
                花卷是和包子、饅頭相似的面食。是一種陳舊的我國面食,經典...

              老師學員一對一,學員親自操作,學會為止!

              姓名:   電話:   項目:   立即報名

              ? 欧美精品免费一区欧美久久优播_精品午夜a成人v无码_久久久久久免费免费精品精品_国产日韩在线正在播放
              <menu id="ikbfg"><object id="ikbfg"><input id="ikbfg"></input></object></menu>
              <track id="ikbfg"></track>

                  1. <optgroup id="ikbfg"><li id="ikbfg"><del id="ikbfg"></del></li></optgroup>

                    1. <legend id="ikbfg"></legend><track id="ikbfg"><i id="ikbfg"></i></track>
                      1. <acronym id="ikbfg"><blockquote id="ikbfg"></blockquote></acronym>

                        <ol id="ikbfg"></ol>